Nos prestations

Pour toutes vos demandes, nous vous accompagnons pas à pas dans la réalisation d'un événement "sans fautes".
Nous définissons ensemble la composition de votre menu. En voici quelques propositions:

FORMULES COCKTAIL

Découverte

à partir de 20 personnes

Cocktail "Tsévié"

4 pièces salées et 2 pièces sucrées

Spécial Véggie

à partir de 20 personnes

Cocktail "Kpalimé"

4 pièces salées et 2 pièces sucrées

Pièces salées
AMA - Accra végétarien
(Petit beignet aux légumes et patate douce)

Samoussa
(Légumes ou viande ou poisson)
(Farce de légumes, viande ou poisson enrobée d’une fine pâte de blé)

Pastel
(Poisson ou viande ou légumes)
(Chaussons fourrés au poisson)

Boulettes
(Poisson ou viande ou légumes)

Pièces sucrées
Talé-talé

(Petit beignet de bananes douces sans sucre ajouté)

Fruits de saison sur pic

Pièces salées

GAOU

(Petit beignet aux cornilles/haricot blanc)

Samoussa aux légumes
(Farce de légumes enrobée d’une fine pâte de blé)

Djété
(Patate douce frite)

Amadan
(Banane plantain frite en mini brochette)

Pièces sucrées
Talé-talé

(Petit beignet de bananes douces sans sucre ajouté)

Fruits de saison sur pic

Option "Tsévié Plus"

6 pièces salées et 3 pièces sucrées

Cocktail TSEVIE

+

Brochette Binouri

(Mini brochettes de viande de bœuf et de banane plantain)

Brochette Bokéma

(Filet de poulet aux épices, tomate confite et abricot sec)

Option "Kpalimé Plus"

6 pièces salées et 3 pièces sucrées

Cocktail KPALIME

+

Mini brochette de légumes sautés

Caviar d’aubergines africaines sur toast

+

Afi
(Verrine de tapioca au coco)

FORMULES BUFFETS

Menu Agoè

à partir de 20 personnes

Menu Kara

à partir de 20 personnes

Entrées

Méli-mélo
AMA - Accra végétarien
(Petit beignet aux légumes)

Pastel au poisson
(Chaussons fourrés au poisson)

Salade fraicheur
(Tomate cerise et laitue et sa vinaigrette Aïssa traiteur)

Plat
Yassa au poulet
(Plat préparé à base d’oignons accompagné de pilons de poulet marinés et rôtis)

ou

Mafé
(Sauce onctueuse d’arachide, tomate et de viande de bœuf et carottes)

Accompagnement
Riz nature
Amadan
(Banane plantain frite)

Dessert
Salade Marou
(Salade de fruits parfumée au gingembre)

Entrées

Méli-mélo
GAOU
(Petit beignet aux cornilles/haricot blanc)

Samoussa légumes
(Farce de légumes enrobée d’une fine pâte de blé)

Salade fraicheur
(Tomate cerise et laitue et sa vinaigrette Aïssa traiteur)

Plat
Gboma desi
Viande ou poisson ou crevette
(Sauce aux feuilles d’aubergine et sésame)

ou

Sauce Tachi
Viande ou poisson
(Sauce tomate et à l’aubergine africaine)

Accompagnement
Riz nature
Ablo
(Petite galette de farine de riz cuite à la vapeur)

Dessert
Salade Marou
(Salade de fruits parfumée au gingembre)

Pana Cotta au coulis de mangue

Tous les menus existent en version végétarienne.

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